Jak číst etiketu na sklenici
Etiketa potraviny nese řadu povinných údajů. Víte, kde najdete alergeny nebo podíl ovoce?
Název a složení
Složky jsou seřazeny sestupně podle hmotnosti v okamžiku výroby. Co je uvedeno první, je ve výrobku zastoupeno nejvíce.
Alergeny
Látky způsobující alergie nebo nesnášenlivost (například hořčice, celer nebo siřičitany) musí být v seznamu složek zvýrazněny, typicky tučným písmem.
Množství a podíl ovoce
Etiketa uvádí čisté množství, u výrobků v nálevu i hmotnost pevného podílu. U džemů se uvádí, z kolika gramů ovoce bylo připraveno 100 g výrobku.
Výživové údaje
Tabulka uvádí energetickou hodnotu, tuky, nasycené mastné kyseliny, sacharidy, cukry, bílkoviny a sůl ve 100 g nebo 100 ml výrobku.
Výrobce a původ
Na obalu je uveden provozovatel potravinářského podniku, který za potravinu odpovídá. Tyto údaje přebíráme i na stránky jednotlivých produktů.